{"created":"2023-05-15T13:27:11.211028+00:00","id":818,"links":{},"metadata":{"_buckets":{"deposit":"fb39bb54-4cc9-497c-aaf9-960cffbca1bf"},"_deposit":{"created_by":15,"id":"818","owners":[15],"pid":{"revision_id":0,"type":"depid","value":"818"},"status":"published"},"_oai":{"id":"oai:tfulib.repo.nii.ac.jp:00000818","sets":["99:119"]},"author_link":[],"item_10001_biblio_info_7":{"attribute_name":"書誌情報","attribute_value_mlt":[{"bibliographicIssueDates":{"bibliographicIssueDate":"2021-03-31","bibliographicIssueDateType":"Issued"},"bibliographicIssueNumber":"22","bibliographicPageEnd":"76","bibliographicPageStart":"69","bibliographic_titles":[{"bibliographic_title":"感性福祉研究所年報","bibliographic_titleLang":"ja"},{"bibliographic_title":"Report of Kansei Fukushi Research Institute","bibliographic_titleLang":"en"}]}]},"item_10001_description_5":{"attribute_name":"抄録","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":"　本研究は、寒冷地宮城県において、休耕地に試験栽培したチュニジア産オリーブのChetoui（シェト\nウィ）、スペイン産Arbequina（アルベキナ）、ギリシャ産Koroneiki（コロネイキ）の果実中ポリフェノール含量と、オリーブ葉試料の保存条件によるポリフェノール含量への影響について調べることを目的とした。オリーブの試験栽培地は、石巻市網地島、仙台市国見ケ丘、仙台市泉区の3 地点とし、収穫時期は11月下旬から12月上旬とした。オリーブ果実のポリフェノール含量は、仙台市国見ケ丘で栽培したChetoui（14.2μgGAE/g）が最も多く、石巻市網地島で栽培したChetoui（5.59μgGAE/g）の約2.5倍で有意な差があった。Arbequina においても、仙台市国見ケ丘（5.01μgGAE/g）のほうが石巻市網地島（3.54μgGAE/g）よりも約1.5倍多かった。また、3 品種の平均含量を栽培地域別にみると、仙台市国見ケ丘で栽培したオリーブ（8.59μgGAE/g）に対して、網地島（5.37μgGAE/g）となり、約1.6倍の差があった。既報ではChetoui のポリフェノール含量はヨーロッパ産に比べて高いと言われており、我々の測定値においてもそれに準じた結果が得られた。尚、試験栽培地によるポリフェノール含量の差異について、原因の一つは気象条件に因るものと考えられる。一方、オリーブ葉ポリフェノール含量は、葉の抽出液あるいは乾燥粉末の状態で、遮光保存することにより、1 年後でも収穫直後の含量とほぼ同じ値を示した。室温や冷蔵保存による影響は少なかった。一方、遮光せず1 年間保存すると収穫直後に比べて20～35% 有意に減少することが分かった。これらの結果はオリーブの成分研究や様々な製品開発において貴重な知見となりうる。","subitem_description_language":"ja","subitem_description_type":"Abstract"}]},"item_10001_identifier_registration":{"attribute_name":"ID登録","attribute_value_mlt":[{"subitem_identifier_reg_text":"10.57314/00000768","subitem_identifier_reg_type":"JaLC"}]},"item_10001_publisher_8":{"attribute_name":"出版者","attribute_value_mlt":[{"subitem_publisher":"東北福祉大学感性福祉研究所","subitem_publisher_language":"ja"}]},"item_10001_source_id_9":{"attribute_name":"ISSN","attribute_value_mlt":[{"subitem_source_identifier":"1344-9966","subitem_source_identifier_type":"PISSN"}]},"item_10001_version_type_20":{"attribute_name":"著者版フラグ","attribute_value_mlt":[{"subitem_version_resource":"http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa","subitem_version_type":"AM"}]},"item_creator":{"attribute_name":"著者","attribute_type":"creator","attribute_value_mlt":[{"creatorNames":[{"creatorName":"山口, 政人","creatorNameLang":"ja"},{"creatorName":"ヤマグチ, マサト","creatorNameLang":"ja-Kana"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"庭野, 道夫","creatorNameLang":"ja"},{"creatorName":"ニワノ, ミチオ","creatorNameLang":"ja-Kana"},{"creatorName":"Niwano, Michio","creatorNameLang":"en"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"磯田, 博子","creatorNameLang":"ja"},{"creatorName":"イソダ, ヒロコ","creatorNameLang":"ja-Kana"},{"creatorName":"Isoda, Hiroko","creatorNameLang":"en"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"Yamaguchi, Masato","creatorNameLang":"en"}]}]},"item_files":{"attribute_name":"ファイル情報","attribute_type":"file","attribute_value_mlt":[{"accessrole":"open_date","date":[{"dateType":"Available","dateValue":"2021-05-28"}],"displaytype":"detail","filename":"pp.69-76 山口政人, 庭野道夫, 磯田博子.pdf","filesize":[{"value":"642.3 kB"}],"format":"application/pdf","licensetype":"license_11","mimetype":"application/pdf","url":{"label":"pp.69-76 山口政人, 庭野道夫, 磯田博子","url":"https://tfulib.repo.nii.ac.jp/record/818/files/pp.69-76 山口政人, 庭野道夫, 磯田博子.pdf"},"version_id":"e8efcde4-63fe-4832-8aa9-a7b4217a97d9"}]},"item_keyword":{"attribute_name":"キーワード","attribute_value_mlt":[{"subitem_subject":"オリーブ","subitem_subject_language":"ja","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":"オリーブ葉","subitem_subject_language":"ja","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":"ポリフェノール","subitem_subject_language":"ja","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":"寒冷地栽培","subitem_subject_language":"ja","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":"チュニジア","subitem_subject_language":"ja","subitem_subject_scheme":"Other"}]},"item_language":{"attribute_name":"言語","attribute_value_mlt":[{"subitem_language":"jpn"}]},"item_resource_type":{"attribute_name":"資源タイプ","attribute_value_mlt":[{"resourcetype":"journal article","resourceuri":"http://purl.org/coar/resource_type/c_6501"}]},"item_title":"宮城県で栽培したチュニジア産オリーブのポリフェノール含量","item_titles":{"attribute_name":"タイトル","attribute_value_mlt":[{"subitem_title":"宮城県で栽培したチュニジア産オリーブのポリフェノール含量","subitem_title_language":"ja"}]},"item_type_id":"10001","owner":"15","path":["119"],"pubdate":{"attribute_name":"PubDate","attribute_value":"2021-05-28"},"publish_date":"2021-05-28","publish_status":"0","recid":"818","relation_version_is_last":true,"title":["宮城県で栽培したチュニジア産オリーブのポリフェノール含量"],"weko_creator_id":"15","weko_shared_id":-1},"updated":"2023-10-26T03:08:44.552400+00:00"}